segunda-feira, 24 de março de 2014

ESCLARECIMENTOS SOBRE O RESTAURANTE-ESCOLA


 No projeto de implantação do Restaurante-Escola, no que compete à DACE, prestamos as seguintes informações:
·      Aquisição dos equipamentos necessários para a produção de refeições
O processo de aquisição dos equipamentos resultou, até o momento, na realização de três pregões eletrônicos. O processo para realização do quarto pregão eletrônico já está em andamento. O gráfico abaixo demonstra a situação atual em que se encontra o processo de compra.


Para auxiliar tecnicamente à DACE na avaliação das especificações de qualidade dos equipamentos, contratamos um serviço de consultoria. Apenas com a aprovação técnica os equipamentos são aceitos e é efetuado o pagamento pela Universidade, ou seja, os fornecedores que entregam materiais com especificações divergentes daquelas determinadas no edital de licitação devem substituí-los, de forma a atender às especificações do edital.

·      Elaboração do termo de referência técnica para contratação de empresa especializada em alimentação institucional
Este termo de referência servirá como base para o edital de licitação da empresa que fornecerá refeições.  A parte técnica, que prevê alimentação balanceada e condições higiênico-sanitárias adequadas, já está finalizada, e as questões administrativas serão definidas junto à Pró-Reitoria de Administração (PROAD).

Para o efetivo funcionamento do Restaurante-Escola, além das ações da DACE, outras questões que dependem de outros setores estão em andamento. Entre elas, o término da construção, execução e/ou finalização dos projetos de exaustão, climatização e energia elétrica, que são de responsabilidade da Coordenação de Engenharia por intermédio do engenheiro Paulo Edison, gestor do contrato. Ainda não recebemos estimativa de prazo de conclusão para esses projetos.

Respondendo ao questionamento de alguns estudantes, esclarecemos que os recursos destinados ao Restaurante-Escola não foram utilizados em outras demandas, considerando que o engenheiro Paulo Edison já efetuou o pagamento de mais de 90% do total do custo para a empresa que realiza a obra.

Em reunião do grupo gestor, em 10/03/2014, o Diretório Central de Estudantes se comprometeu a realizar a indicação de três discentes que acompanharão o processo de implantação do Restaurante-Escola.


Aproveitamos para esclarecer que a denominação Restaurante-Escola não implica projetos especiais ou demandas de cursos específicos, considerando que o serviço a ser oferecido é a alimentação balanceada e desenvolvida em adequados padrões higiênico-sanitários para a comunidade da UNIRIO, em especial para os estudantes, mas também deve ser utilizado como espaço acadêmico oportunizando aos diversos cursos um campo de estudos, pesquisas e praticas acadêmicas.